2009.3.2 栄光酒造より皆様へ。 まいどお世話になっております。栄光酒造の西村です。 今期の造りも今日現在(09.02.27)ではまだ続いていますが、来週には仕込みも終わる予定です。その中で、今年は愛媛県の新しいお米「しずく媛」で醸した純米大吟醸と純米吟醸をはじめ大吟醸はもちろんのこと、栄光酒造の顔でもある純米吟醸松山三井、酒造好適米美山錦を使用して醸した純米吟醸朝しぼりなどなど、新酒がぞくぞくと搾りを終え誕生しています。 栄光酒造では、造りの時期は男性社員は皆蔵に泊まりこみ酒を造ります。営業も配送も製造も皆冬場は蔵に入り、皆で酒を仕込みます。栄光酒造の酒は皆の思いが込められて出来る酒です。現在しぼり上がっている酒の自己評価はかなりのよい出来だと思っています。是非、僕等の思いのこもった栄光酒造の今年の酒の味を利いてみてください！ 酒造りが終り、一段落すると今度は梅酒の仕込がはじまります。ちょうど今、梅の花が綺麗に咲いている頃ですね梅の花を見ながらの晩酌に栄光酒造のお酒を是非！ 【追 記】 栄光酒造では去年より、水の豊かな四国西条市で栽培された黄金に輝くゼスプリ・ゴールドキウイの熟した果肉をたっぷり使用し、本格焼酎で漬け込んだ美味しいリキュールを販売しています♪このゴールドキウイは甘味が強く、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養成分を豊富に含んでおります。自然素材そのものの風味がいきる、体にやさしいリキュールです。愛媛産にこだわり、優しくジューシーな甘口の「金熟」の贅沢な味わいとフルーティーな香りが自慢です。是非一度お楽しみください。 栄光酒造㈱ホームページはコチラ
2009.1.5 栄光酒造より皆様へ。 明けましておめでとうございます。本年も何卒宜しくお願い申し上げます！ 現在栄光酒造の蔵の方では造りも本格的に始動し、これから大吟醸の仕込みに向けて活気溢れ返っています。また、１月と２月には毎年恒例の朝しぼりの発売があります。 「朝しぼりとは？」酒蔵の中でしか味わうことの出来なかった『槽口から滴る』『しぼりたて』の原酒を搾ったその朝にそのまま(無濾過・非加熱)瓶詰めし、その日のうちに出荷本当の『しぼりたて』のお酒を味わって貰おうという、栄光酒造で今では毎年恒例となっているイベント的お酒です。 この「朝しぼり」の出荷の日は、蔵人だけでなく、栄光酒造に勤める全員が瓶詰めや仕上げの為、日が上がる前から出社して作業にあたります。 今年は1月に愛媛の地元米「松山三井」使用の純米吟醸朝しぼりを！2月は酒造好適米「美山錦」使用の純米吟醸朝しぼりをお届けします！ 現在、来年からの愛媛県の統一ブランドのお酒｢しずく媛｣、栄光の新しい試みの日本酒、新しい果実のリキュール、栄光ブランドの焼酎などいろいろ製造中です。是非、楽しみにしていてください。 これからも｢酒仙 栄光｣｢松山三井｣｢蔵元の梅酒｣｢七折小梅梅酒｣｢金 熟｣をよろしくお願いいたします。 栄光酒造㈱ホームページはコチラ
2008.8.25 まいど！栄光酒造の西村です！ 栄光酒造では、蔵元の梅酒等のリキュール類も製造販売しているため、冬だけでなく夏もフル活動です！ しかも今年の夏は、地元愛媛県は西条産の「ゼスプリゴールドキウイ」を使用して造った、リキュールを新発売したので、お盆休みも取れないほどの大忙しでした。
さて肝心のな日本酒の方ですが、現在栄光酒造では９月末に発売するための、今年の新米で仕込む、新酒にごり蔵酒の仕込みで大忙しです！
なぜこんなに早くも酒を仕込むの？とおもいの方もいらっしゃると思います、詳しくはいつ頃からか知りませんが、昔から１０月７日にある、地元愛媛県松山市の秋祭りが始まるまでに、にごり蔵酒を仕込み、お祭りで新米新酒にごり蔵酒を振舞っています。
栄光酒造のにごり蔵酒は、甘口でドロッとした食感の地元で昔から愛されているにごり蔵酒です。 栄光酒造㈱ホームページはコチラ
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