千葉　（資）寒菊銘醸

【蔵元内現在の様子】
暑い夏も終わり蔵元の周辺では、そろそろ稲刈りが始まりそうです。蔵元の九十九里地域は、冷夏の夏が過ぎ秋の始まりを感じるくらい涼しくなりました。稲の収穫も心配されましたが、無事収穫が終え、昨年度にご紹介しました契約栽培米の収穫を待つばかりとなりました。

夏といえばやはりビール。地ビールを製造しております弊社では、スッキリとした地ビール（ピルスナー）の最盛期も終盤、夕方になると肌寒くなる秋口にかけてお薦めするタイプのビールは、ペールエールです。（黒ビールもお薦めです。）ペールエール：爽やかな味と苦味、ホップの香りを程よく効かせたビールです。また、10月は、本格芋焼酎「百蔵」の仕込みの時期です。

【蔵元契約栽培山田錦・五百万石の様子】
私共蔵元は、九十九里浜に向かって拡がる穀倉地帯の中心地千葉県山武市松尾町に位置しております。現在、本当の地酒を造ろうと、蔵元と地元農家との共同作松尾自慢シリーズ（大吟醸・吟醸酒）原料米の様子をお知らせします。

大吟醸雫酒松尾自慢の原料米は⇒山田錦
吟醸酒雫酒松尾自慢の原料米は⇒五百万石


（掲載写真は、左が山田錦です）

【直売所リニューアルOPEN】
長期に渡り弊社直売所の増築工事が行われておりました。千葉県の酒蔵を若い方にも日本酒の蔵元を知ってもらおうと、親子でカフェ「Country Beer & Cafe」 をオープン親子3代で楽しめるようキッズルームを備え、リニューアルしました。ご年配の方は日本酒？若い方は地ビール？お子様はキッズルームと新しいコミュニティの場をご提供させて頂いております。寒菊銘醸は、若いパパ、ママを応援させて頂いております。



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現在は、清酒、地ビール、本格いも焼酎の製造をしております。
【千葉県の蔵元で初受賞】



名誉大吟醸夢の又夢720mlが平成21年4月に世界的に有名な食品のコンテスト「モンドセレクション（Monde selection,本部：ベルギー ブリュッセル）」において最高金賞（Grand Gold Medal）を受賞いたしました。厳しい審査の中で高い評価を得て、世界的に認められました。



2009年度の授賞式は、5月31日から6月2日に世界で最も美しい都として知られるイタリアのヴェネチアで行われ参加して来ました。この3日間に渡るイベントは5つ星ホテル「ヒルトンモリノスタッキー」にて開催され、カナル・グランデとサンマルコ広場を臨むジュデッカ島に優雅に聳え立つ壮大なホテルで開催されました。

【現在の蔵元の様子】
　当蔵元の周辺での田植えは、ＧＷに集中しております。
特に弊社で酒造好適米（五百万石・山田錦）を契約栽培しており、蔵元の近くの田で成長を見守っております。
　実りの秋の収穫を楽しみにしております。