缶詰ルネッサンス
京都・竹中缶詰　天の橋立シリーズ　
〜中身が見えないからこそ品質にこだわる〜
天の橋立「オイルサーディン」
いわしを塩漬けし綿実油で漬け込んだ竹名缶詰の最高傑作。生臭さがなく、驚くほど軽い味わいで、ついもう一口と箸がすすむ。それもそのはず、日本近海で獲れた選りすぐりの新鮮ないわしを使用しているのだ。写真をご覧の通り、身がつやつや、ふっくら、ぴちぴち。向きも丁寧に並べられております。オリーブオイルと異なり、クセのない綿実油を使用しているので、ちょっぴり和風テイスト。醤油やお酢をたらしてもグッ！
 天の橋立「わかさぎ油漬」
口の中でとろける上質なやわらかい身はそのままでもおいしく、あっさりとした味わい。小麦粉を付けて天麩羅に、甘めの柑橘類を合わせるとワインに合うオシャレなオードブルにも変身♪冬の味覚ワカサギを和風にも洋風にもアレンジできちゃう♪味付けはあなた次第！		 天の橋立「子持ちししゃも油漬」
オイルに負けないシシャモ本来の身の締まった味わい。 プリプリとした身、プチプチとした卵の食感がたまらない。脂ののった樺太ししゃもに軽く塩味を利かせて油漬。最初はシンプルにレモン汁をかけて食べてみて☆またバター炒めも格別の味。
105g　504円（税込）
95g　525円（税込）
105g　546円（税込）
天の橋立「ほたるいか燻製油漬」
日本海で獲れるホタルイカをボイルし、燻製にして油漬。小さなホタルイカがぎっしり詰まっている。汁にホタルイカの旨みが溶け出しているかのような濃い色。コクはあるが、しつこくない塩味。オニオンスライス、小口ねぎ、胡麻、ピンクペッパーをふりかけて、ちょっとしたおつまみなんかどうでしょう。味のあっさりとしたものとの組み合わせがオススメ♪		 天の橋立「かき燻製油漬」
久美浜湾で養殖された新鮮なカキをボイル、スモークし油漬。大きく粒のそろったカキ。一口かめば、カキ特有の甘さと苦さが利いてまったりとした気分に。缶詰の概念が変わるでしょう。お酒は日本酒をオススメします。また、インスタントラーメンの上にのせると、ちょっぴり豪華な海の幸麺のできあがり♪		  
95g　630円（税込）
105g　767円（税込）
竹中缶詰　 天の橋立シリーズ

〜合うお酒について〜 

素材本来の味を引き立たせる
為の味付けが基本。余計な
調味料を加えていないので、
アレンジ次第でどんなお酒とも
タッグを組める。どれも綿実油で
漬けている為、日本人好みのテイスト。
最初は和同士のものである日本酒
と合わせてみたい。


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